病院・施設の給食に特化!ミールオンデマンド 豊富な給食メニューをご用意 小分けされた給食メニュー 給食直営支援のミールオンデマンド 真空パックで安心の給食用料理

給食直営支援のミールオンデマンド

病院・施設に特化した給食
病院給食直営支援

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ミールオンデマンドは 『究極のセントラルキッチンとはなにか?』 を追求し続けた結果たどり着いた、
『10年先を見据えた』 次世代型の給食サービスをご提案いたします!!

 
お年寄りのための食事支援

 

「世のため、人のため、お年寄りのため」更なる高みを目指して!

世の中には給食・食材関連の会社はたくさんあります。そのような状況の中、ミールオンデマンドはあえて給食・食材関連企業を運営しています。それは企業理念でもある「世のため、人のため、お年寄りのため」のサービスを向上させること、常にトライしそれを可能とするノウハウを蓄積して更なる高みを目指すことが弊社の存在理由だと考えているからです。
誰もが笑顔になれる新たなサービスを「食」を通して提供する。それがミールオンデマンドの想いです。
 

次世代給食支援

 

『ハイブリット型』次世代給食!

ミールオンデマンドはクックチル食材をベースにした‘超‘効率的な給食運営をご提案いたします。総合病院から特養・老健・サ高住・障がい者施設まで対応可能な食形態(5形態)・治療食(約20種類 ※1)を全てクックチルで提供可能!!それぞれの現場におけるニーズに合わせ100%クックチル運営から一部現場調理を併用したハイブリット型の給食運営まで幅広くご提案いたします。
また各種の‘再加熱器’と併用することで給食コストを大幅に削減することも可能です!
 

クックチル調理

 

『オーダーメイド調理』クックチルという当然のサービス!

ミールオンデマンドは弊社基本献立のみのサービスではなく、お取引先栄養士様や献立ご担当者からのご要望(献立変更依頼)も気軽にお受けいたします。欲しいものを・欲しい時に・必要なだけ。
「オーダーメイド調理」のクックチル食材と組み合わせることで、患者・利用者様の満足度向上が図れます!
 

【給食の直営支援サービス】 給食の自社運営(直営)のサポートに特化!

 
給食の『直営支援』サービスとは、弊社専門スタッフを派遣(常駐あり)し、病院・福祉施設における現場調理主体の給食運営から、クックチル・ニュークックチル方式による給食運営への切替えを全面的にサポートするサービスです。
クックチル食材と再加熱器等を活用し、厨房人件費やランニングコストを大幅に削減。コストを抑えながら食事の満足度を上げることが可能です。

ミールオンデマンド

給食直営支援のミールオンデマンド

 

欲しいものを欲しい時に必要なだけ!

ミールオンデマンドでは、弊社基本献立に基づいた食材提供から献立の組み換え発注、また病院・施設さまの食事箋に基づいた『オーダーメイド調理』など、あらゆるご要望にお応えいたします!
 
【オーダー対応例】
● 献立における使用食材・調理方法の変更
(例)豚肉→鶏肉、レンコン→里芋、魚料理の魚種変更、焼き魚→魚の餡かけに変更など。
● 1品当たりの給与量変更(40g→60gなど)
 主菜(肉系・魚系)の各種個食パックオーダー(例)アレルギー食対応(白身魚指定など)
● 副菜各種の個食パックオーダー (例)卵抜き・鶏エキス抜きなど
● 冷凍ストック用の非常食オーダー(各食形態に対応)

施設用給食サービス

豊富なメニューをご用意

 

 

5種類の食形態・20種類の治療食を展開!

ミールオンデマンドのクックチル食材は、5種類の食形態(常食・小口カット食・軟菜食・ミキサー食・ゼリー食)と、常食から展開された約20種類の治療食に対応しています。病院向けクックチル治療食では、常食から塩分調整食・エネルギー調整食・たんぱく調整食はもちろんこと、脂質コントロール食・易消化食・術後食・透析食・産科食(お祝い膳含む)など、常食からの展開献立により約20種類およぶクックチル治療食の提供が可能です。
 
 ● 献立作成、食材や調味料などの買い出し、別調理などの手間から開放されます。
 ● 食事制限などの対応でお断りしていた利用者様を受け入れることも可能となります。 
 
ここもポイント!!
「献立サポート」 & 監査帳票等の「帳票管理サポート」も万全です!
弊社の献立管理ソフトとのクラウドでの連動により、栄養士様による献立データの入力が不要になり、日々の献立管理業務にかかる時間を大幅に削減可能です。献立表などの基本帳票はもちろん、監査等で必要な各種帳票管理も楽に行うことができます。(クラウド型管理ソフト及びPC貸与)

給食直営支援の会社

 
 

食の演出やイベント食もお任せください!

ミールオンデマンドのイベント食・行事食は、ご予算・イメージ・ご希望のメニューをお聞きしたうえで個別オーダー調理し、クックチルにて納品するさせていただきます。
 
【具体例】
出張にぎり寿司、郷土料理フェア―、おせち料理、ひな祭り、お花見弁当、端午の節句、夏祭り、敬老会、クリスマス会、忘年会など、様々なイベント食を病院・施設さまと相談して定期的に実施しています。
 

豊富なメニュー構成

厨房管理

 
 
 

効率的な作業導線を踏まえた
厨房レイアウトもご提案いたします!

ミールオンデマンドは食材の提供だけではなく、厨房運営のトータルアドバイザーとして施設・病院様のご希望や現場状況に応じた効率的な厨房レイアウトのご提案をいたします。
クックチル・ニュークックチル方式での省スペース・少人数での効率的な厨房運営が可能になります。

 
便利なチルドパック仕様

【給食の業務委託サービス】

給食の業務委託サービスに関しましては、関東・関西エリアで受託しております。詳細については、お気軽にお問い合わせください。

給食業務の代行

 
 

厨房運営にあたる人の心配から開放!

厨房運営を丸ごとお任せください。
「現場での手作り」と「CKからの半調理品」を併用した少数運営可能な超効率的なハイブリッド型給食です。
それにより、施設・病院様の負担となる水道高熱費・労務管理費など判りにくいコストも大幅に抑えられます。また、少数での運営は言い換えれば「施設様にご請求する人件費等の管理費もお安くなる」と言うことです。
まずは、ミールオンデマンドでお見積もりしてみてください。きっとその違いに驚かれるはずです。
 

 安心・安全、そして美味しい!は当たり前の時代です。

 

その上で業界最安値かつ高品質の料理を、皆様のご要望に沿って最大限お応えするのがミールオンデマンドの目指す『新しい給食の形』

ミールオンデマンドは食を通し『こうしてほしい』を全力でサポートいたします。

 

 

【ミールレスキュー】

絶対に食事を止めない!自社独自の安心サポートサービス
いざという時のミールレスキュー
「ミールレスキュー」とは、非常・災害時においてもお取引先施設・病院様において
『絶対に食事を止めることのない』ようサポートする弊社独自のサービス体制です。
食材のストックセンター

 
 
 

1)ストックセンター

 

弊社セントラルキッチンにおいても緊急時に対応できるように常時冷凍された食材をストックしております。また北海道・関東エリアにおいてもストックセンターを設置しておりますので、緊急時には各センターから食材発送が可能となっております。

 

2)自社便配送


お取引先の施設様が災害に合われた場合には弊社独自の緊急配送便を手配してすぐに駆け付けます。
*熊本地震・北海道胆振東部地震・西日本豪雨災害時にも出動いたしました。
 

3)バックアップ契約


お取引施設・病院様のご要望により貴施設近隣でストックセンターを構えることも可能です。 ※内容や費用についての詳細はお気軽にお問合せ下さい。
 

 
いざという時の食事レスキュー
安心のミールレスキュー

 
CONTACT

 

 
給食直営支援サービス

給食直営をサポートする会社

会社概要: 

株式会社ミールオンデマンド
 
代表取締役:垣本 啓紀
本社(Laboratory & セントラルキッチン)
〒711-0906 岡山県倉敷市児島下の町10丁目376-132
TEL:0120-92-7766(086-486-0035) FAX:050-3737-0663
 
営業拠点:岡山県倉敷市・北海道札幌市

事業内容:

● 病院・高齢者施設・障がい者施設向け‘直営’給食サポート
● ホテル・レストラン・社員食堂向け業務用食材(自社プライベートブランド‘MODS’)の販売
● 病院・高齢者施設・障がい者施設向け 給食‘業務受託
● 厨房運営コンサルティング・厨房システム設計・厨房設備機器販売

主要取引先エリア

北海道から沖縄まで全国対応!

沿革:

2012年 3月 会社設立(東京都中央区銀座4丁目)
2015年 4月 本社移転(岡山県倉敷市児島)
2015年 4月 営業拠点開設(札幌市中央区)
2017年 9月 ミールオンデマンド直営セントラルキッチン『Labo & CK』を開設
2018年10月 業務拡張・効率化のため増資及び本社をMOD『Labo & CK』と統合
2019年 3月 日本記念日協会にて、3月16日(ミール)と9月4日(給食)の両日を「ミールオンデマンドの給食サービスの日」として記念日制定(登録)
2019年9月 記念日「ミールオンデマンドの給食サービスの日」に、業務用冷凍総菜のプライベートブランドとして『MODS(モッズ)』をリリース
2020年3月 (TV取材)中国5県+四国(香川・愛媛)エリアにて毎週日曜午前9時30分より放映される「そうだったのカンパニー」に代表の垣本が出演。
      *画像をクリックいただけますとTVの詳細ページに移動します。

     


 

実績:

自社関連セントラルキッチン(CK)をベースに、お取引先は小規模多機能事業所・デイサービス・グループホーム・有料老人ホーム・サ高住から特養・老健・200床クラスの病院さままで多種多様。様々な施設さま・病院さまのスタイル合わせたサービスを展開しています。
また、最近ではCK食材の品質が認められ、一般向けの食事(社員食堂の運営依頼)や配食サービス事業者向けの食材供給依頼など、幅広く食材のご提供をさせて頂いております。
 

給食直営支援・病院・施設